Para picotear un poco, delicias de pollo.

Esta es una sencilla receta para picotear antes de la comida


Ingredientes

-200 g de pechuga de pollo,-100g de queso de untar,
-1 huevo, sal y para rebozar
- harina y pan rallado.

Como prepararlo.

-Trituramos la pechuga y la mezclamos con el queso, el huevo y sal. 


-Hacemos unas bolitas y las aplastamos un poco, pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.

-Freímos en abundante aceite caliente hasta que estén doradas, dejamos sobre papel absorbente y si quieres añádele salsa barbacoa o kétchup.

Para los mas gochos, tarta 3 chocolates

Ingredientes

-250 g chocolate negro .
-250 g  de chocolate con leche.
-250 g chocolate blanco .
-600 ml nata.
-600 ml  leche.
-3 sobres  cuajada.
-1 paquete  galletas maría para la base .

- mantequilla para la base.

Preparación

- Primero, la base: Se trituran las galletas con la mantequilla troceada. Se vierte sobre un molde desmontable, y se mete en el horno unos minutos para que se ponga dura y crujiente.

-Se pone la leche y la nata a calentar a fuego suave.

-Se añade el chocolate negro troceado y cuando está disuelto se añade la cuajada, moviendo sin parar durante 7 minutos, procurando que no hierva.


-Luego se vuelca sobre la base de galleta.


-A continuación se hace lo mismo con el chocolate con leche y se echa por encima al negro.      

-Para evitar que se haga un agujero sobre la mezcla anterior, se rompe la cascada dejando caer el líquido sobre una cuchara.


-Y después se hace lo mismo con el chocolate blanco.

Pato crujiente al estilo de Hunan

Ingredientes:
-1 pato de unos 2 kilos
-3 escaloñas
-1 trozo de jengibre
-4 estrellas de anís
-1 cucharada de pimienta, (granos rojos, machacados, no molidos).
-1 cucharada de hinojo
-1 cucharada de vino arroz o jerez seco
-3 cucharadas de sal
-1 cucharada de pimienta recién molida.
-8 tazas de aceite.

Preparación :

-Limpiar bien el pato y quitarle las patas, alas y el pico. Mezclar, estrellas de anís, pimienta en grano machacada, hinojo, escaloñas, jengibre, cucharada de vino y 2 cucharadas de sal, mezclar todo bien y con ello frotar bien el pato, por dentro y fuera y dejar en lugar frío por 2 
horas.

-Colocar el pato en un recipiente para cocerlo al vapor por 2 horas y media, hasta que este bien tierno, sacar y quitar todo lo que se pueda de las especies.

-Calentar el aceite, meter el pato y freírlo con el aceite bien caliente, por un minuto o hasta que la piel este bien crujiente.

-Cortar el pato en bocaditos, volverlo a rearmar en la fuente y servir Con la cucharada de sal y de pimienta molida, hacer una mezcla, que la pondremos en un platillo. El que guste pasara el trozo de pato por esta sal.

Bombones de jamón y finas hierbas.

Ingredientes 

-12 lonchas jamón serrano fino,
-1 tarrina queso finas hierbas
-doce dátiles. 

Preparación: 

-Triturar los dátiles en la thermomix y añadir el queso. Poner la mariposa y montarlo un poquito. En una cubitera de goma con los agujeritos redondos se pincelan los agujeros con aceite de oliva.

-Se ponen las lonchas de jamón serrano en las cubiteras apretando bien en la base para que queden encajadas.

- Se rellenan con la crema de queso y dátiles y se tapan con el sobrante de jamón hasta formar una bolita. 

Comida italiana, pizza prosciutto e funghi (jamón y champiñones)

Aquí os dejo una receta de una sencilla pizza de jamón y champiñones.

Ingredientes

- 1 base pizza
- champiñones
- jamón dulce
- queso mozarella
- tomate frito
- orégano



Como prepararlo

-Primero, limpiamos los champiñones y los cortamos a láminas, quitándoles el rabito. Cortamos el jamón dulce en trozos medianos.

-A continuación extendemos una capa de tomate frito sobre la base de pizza. Encima, ponemos una capa fina de queso mozarella.

-Seguidamente, repartimos los trozos de champiñón y de jamón dulce y espolvoreamos de nuevo con queso mozarella. Condimentamos con orégano a nuestro gusto y horneamos la pizza entre 5 y 10 minutos a 180º, dependiendo si nos gusta menos hecha o muy hecha.

Comida italiana, espaguetis a la carbonara, para 2 personas.

Aquí os dejo una receta de una sencilla spaguetis a la carbonara.

Ingredientes

-200 g de espaguetis.
-4 lonchas gruesas de tocineta (100 g).
-2 huevos.
-6 cucharadas de nata.
-2 cucharadas grandes de queso parmesano (30 g).
-2 cucharadas de aceite de oliva.
-Pimienta molida y sal.

Elaboración 

-Poner  abundante agua (aproximadamente 2 litros) a cocer en una cazuela grande. Cuando empiece a hervir (burbujear), echa una cucharadita de sal.


-Agrega los espaguetis. A medida que se vayan ablandando, presiónalos con una cuchara de madera para que queden bien cubiertos de agua. Deja cocer durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Escúrrelos.

-Retira la corteza de las lonchas de tocineta y córtalas en dados. Pon el aceite a calentar en una cazuela amplia y plana, cuando esté caliente, agrega los dados de tocineta y fríelos hasta que se doren ( 2-3 minutos). Añade los espaguetis, remueve y retira la cazuela del fuego.

-Casca los huevos en un cuenco, bátelos y añade la nata, el queso, sal y un poco de pimienta molida. Bate nuevamente y vierte sobre los espaguetis. Mezcla rápidamente con una cuchara de madera y listo para servir. Espero que os guste :) .